徐州聚生缘小吃培训
以诚信求生存,以创新求发展
徐州聚生缘麻花培训内容:
1、和面的技巧;
2、麻花的制作手法;
3、油温的控制;
4、麻花的炸制技巧。
徐州聚生缘麻花培训时间:
一般2-3天就可以掌握,不限制时间,,学会为止,老师手把手教学,学员前后操作,一对一教学。
麻花怎么做呢,徐州聚生缘小吃培训教你麻花的普通做法。
原料:
面粉1000克,干酵母,泡打粉各12克,白糖300克,油100克,水450克。
做法:
1、将干面粉倒在案板上加入干孝母,泡打粉,拌合均匀。
2、将水,糖,放入盆内顺一个方向搅拌,待糖全部溶化后放入豆油。再搅拌均匀,倒入面坑内掺合再一起。合成水揉糖发面面团稍醒,反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)刷油,以免干皮。
3、待面发启,搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花。
4、先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲,上满劲后,两头一合形成单麻花劲,一手按住有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花。
5、大锅上火放宽油,烧至七成热时,将麻花放入油锅炸至沸起后翻个,成中红色出锅既成。
学员评价(4)
梁*180****2259
2022/03/28 报名课程:碳排放管理师
环境4师资4服务4效果5
陆*学158****1206
2022/03/26 报名课程:高效办公
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王蒙*187****3127
2022/02/27 报名课程:自学考试
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杨*183****6580
2022/02/25 报名课程:教师资格证
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