饼类-学费-徐州培训网

饼类

1.油饼 2.手抓饼

3.电烤饼 4.菜煎饼

5.公婆饼 6.千层饼

7.口福饼 8.肉夹馍

9.菜卷饼 10.掉渣饼

11.酱香饼 12.反手烧饼

13.煎饼果子 14.杂粮煎饼

15.里脊肉饼 16.鸡蛋灌饼

17.油酥火烧 18.叉酥烧饼

19.黄桥烧饼 20.缸贴烧饼

21.武大郎烧饼 22.香掉牙千层饼

23.老北京牛肉大饼

24.香酥油饼（不参加任何活动）送鸡汤

包括：油饼和面的方法，饼的擀制，饼的配料、配方、配比，饼的烤制，鸡汤的配方、配比、配料以及鸡汤的烧制等全套技术。

25.老味火烧（不参加任何活动）

包括：和面的方法，火烧的卷法，火烧的烤制，肉的制作等全套技术、

26.老北京香酥芝麻饼（不参加任何活动）

27.招牌煎饼（不参加任何活动）

包括：热狗、千张煎饼、培根煎饼、里脊肉煎饼等饼的制作，肉的腌制甜酱辣酱的制作。

老师

毛曼 ·15年教龄

简介：详情介绍：西式糕点高级技师、西点裱花特级老师、中国西点高级会员特长从业多年，甜点蛋糕裱花经验丰富，擅长西式甜点、法式甜点、蛋糕裱花、个人荣誉及成就 09年在北京面包新贵族烘焙房担任新品研发员09年国际裱花展大师赛优胜奖第27届月亮湾裱花大赛担任裁判员

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李森西点/烘焙培训 ·10年教龄

简介：详情介绍：西式烘焙高级技师、高级烘焙师中国烘焙高级会员擅长：各式面包的装饰烘烤，擅长丹麦，软欧系列个人荣誉及成就多年担任西安莎娜利烘焙坊主管，多年西安特技技能比赛一等奖等奖教师

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李国英特色小吃培训 ·33年教龄

简介：中国烹饪大师擅长川味特色小吃，从事小吃工作多年，东方美食-荟萃小吃家实验室成员，特长：各类小吃，卤菜，早点。担任小吃专业教师，小吃研发教师，在小吃口味上多次有突破性的*

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